Pentru astazi am pregatit o reteta extrem de usoara de cheescake cu afine fara coacere. Este un desert gata in doar 30 de minute, perfect pentru mesele in familie.
Ingrediente blat:
-300 g biscuiti digestivi
-130 g unt
Ingrediente crema:
-400 g branza de vaci
-200 g smantana min 25% grasime
-250 ml frisca
-250 g afine
-5 linguri de zahar
-zahar vanilat
-10 g gelatina
Mod de preparare:
Pentru blat: biscuitii se sfarama cu ajutorul unui aparat sau cu mana (atentie! Daca se sfarama cu mana, trebuie cat mai fin) se pun intr-un castron separat si se adauga untul topit in prealabil si racit peste biscuiti si se amesteca. Asezam compozitia intr-o forma de tort (eu am folosit forma de tort cu diametrul de 26 de cm) pe care am tapetat-o cu hartie de copt si am aplatizat compozitia cat mai bine. Blatul se da la frigider pana ne ocupam de cPentru crema: Branza de vaci se amesteca cu smantana, zaharul si zaharul vanilat si se amesteca pana se omogenizeaza toata compozitia. Gelatina o punem la inmuiat in 100 ml de apa rece pana se hidrateaza. Se pune pe foc pana se topeste iar apoi se lasa la racit. Intr-un vas separat, batem frisca iar mai apoi o incorporam in crema de branza cu ajutorul unei spatule, cu miscari largi de jos in sus. La final se adauga gelatina. Cu ajutorul unui mixer vertical, transformam afinele intr-o pasta. Turnam compozitia peste cea de branza si amestecam usor. La final adaugan toata compozitia peste blatul de biscuiti si o lasam la frigider cel putin 6 ore. Se poate decora cu cateva afine proaspete.
Spor si pofta buna! 🍰
Sper sa o incercati si voi si sa imi spuneti in comentarii cum vi se pare. Astept si alte retete de dulciuri de la voi care se pot prepara intr-un timp scurt.
AndreeaN ♥️
Comments